秘密の処方箋

FMレキオラジオ番組「秘密の処方箋」は第二月曜日の午後6時からお届けしています。
今回は「紅茶」について。


緑茶、烏龍茶、紅茶は同じ茶樹からつくられています　
「カメリア・シネンシス」というツバキ科の常緑樹なんですが・・・
同じ葉っぱだったんだ～とびっくり。。。　
その違いは製造法。酸化発酵による違いなのです。


不発酵は緑茶、半発酵が烏龍茶、完全に発酵させたものが紅茶、なんです。
ま、兄弟みたいなものでしょうか


さてさて。
ヨーロッパに伝わった当時は、「東洋の神秘薬」といわれたようなので
その秘密にせまってみました。
では紅茶の効能について。

①タンニン：ポリフェノールの一種。抗酸化作用あり。生活習慣病の予防に。
②カフェイン：脳を刺激し思考を高める。新陳代謝や皮下脂肪の燃焼を促す。
③テアニン：アミノ酸の一種。リラックス作用あり。
④フッ素：緑茶の3倍も含有する。虫歯予防に。
⑤カテキン：血中コレステロールを下げる。抗酸化作用が強い。
⑥サポニン：カテキンの作用を補う。
⑦ビタミンB群：エネルギー代謝。疲労回復に。
⑧カロテン：抗酸化作用。浸出した紅茶には含まれないので茶葉をそのまま食べる。

などなど、これはまさに東洋の神秘薬ですわ！


そのほかに、産地や紅茶の入れ方についてお届けしました。
朝はコーヒーで過ごしていますが、夜は紅茶でリラックスしようかな。